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日式牡丹餅的做法

更新时间：2024-11-15 09:55:02

日式牡丹餅的做法?食材：大米1/3杯、糯米2/3杯、豆餡350克、黃豆粉适量、芝麻少許、海苔少許、水适量、白砂糖适量，我來為大家講解一下關于日式牡丹餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

日式牡丹餅的做法

食材：大米1/3杯、糯米2/3杯、豆餡350克、黃豆粉适量、芝麻少許、海苔少許、水适量、白砂糖适量

大米和糯米淘洗幹淨後加入清水浸泡1小時以上。

按照煮飯的方式将大米和糯米煮熟後悶半小時（喜歡口感勁道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟）。

趁熱将細砂糖混入米飯拌勻。

再用擀面棍将米飯搗至微爛，有粘性但仍有米粒狀。

手上沾冷開水，将糯米飯平分成若幹份，将紅豆餡捏圓。

将糯米粉捏圓後按扁，包住紅豆餡，合起來收口捏緊，整形。

做好的糯米團裹上熟黃豆粉，芝麻粉，海苔粉等。

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