花式虐狗後的小周末
小彙推薦你非常好吃的鳕魚做法
按照以下方法烹饪，美味翻倍
香煎鳕魚
材料：鳕魚、黑椒粉、油、鹽、生粉、雞蛋
做法：
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将鳕魚解凍，用清水沖洗幹淨，晾幹，用廚房用紙将銀鳕魚上的水分吸幹。
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取少量的鹽、料酒、胡椒粉攪勻，将鳕魚腌20分鐘。
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取一枚雞蛋，取用蛋黃，将蛋黃打散均勻地塗抹在銀鳕魚上。
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将生粉倒入盤中，用塗上蛋黃的鳕魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿鳕魚，兩面均勻蘸生粉。
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煎鍋燒熱，倒入油，油溫在8成熱時把鳕魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃。煎好的鳕魚取出，裝盤。
酥炸鳕魚排
材料：鳕魚、雞蛋、面粉、奶粉、鹽
做法：
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面粉中倒入少許鹽和白砂糖，加入适量奶粉，攪拌均勻待用。
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雞蛋打散，鳕魚切短粗條，放蛋液裡滾一下。
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再放入待用的粉中，裹一層粉。
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鍋中放油，燒熱轉小火，放入魚排，炸至表面金黃即可。
椒香烤鳕魚
材料：鳕魚片、白胡椒粉、鹽、食用油
做法：
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鳕魚片抹上少許鹽，腌制5分鐘。
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将烤箱溫度調至200預熱。
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鳕魚兩面刷油，放在錫紙上，中間烤15分鐘，中途換面。
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撒上少許白胡椒粉，再烤5分鐘即可。
清蒸鳕魚
材料：鳕魚、料酒、醬油、蒜、蔥、鹽
做法：
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廚房用紙将鳕魚控幹水分。
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一勺料酒、一勺醬油、少許鹽，拌勻成汁。
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鳕魚上撒上蔥花、蒜末，澆上拌好的醬汁。
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放入鳕魚，冷水蒸煮，15分鐘即可出鍋。
紅燒鳕魚
材料：鳕魚、花生油、蔥、姜、生抽
做法：
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廚房用紙将鳕魚控幹水分
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鍋裡放花生油燒至六成熱，下鳕魚塊，煎至兩面微黃。
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調入生抽，再煎一兩分鐘，倒入清水，焖7分鐘左右，收汁裝盤。
欲善其事必有好食材
彙鮮達精選
銀鳕魚300g、太平洋鈎釣真鳕魚片500g、阿拉斯加狹鳕魚500g
款款鳕魚
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