家常香菇炖雞塊的簡單方法?豆腐香菇炖雞塊，豆腐吸足了湯汁更加軟嫩入味，再加上香菇獨有的香味，好吃解饞更營養，我來為大家講解一下關于家常香菇炖雞塊的簡單方法?跟着小編一起來看一看吧!

家常香菇炖雞塊的簡單方法

豆腐香菇炖雞塊，豆腐吸足了湯汁更加軟嫩入味，再加上香菇獨有的香味，好吃解饞更營養。

By 紅•宏

用料

雞腿 3個

香菇 2個

豆腐 1塊

老抽 适量

生抽 2勺

料酒 2勺

食用油 适量

花椒 20粒

辣椒段 一把

蔥姜 适量

鹽 适量

八角 1個

冰糖 4小塊

做法步驟

1、準備食材，雞塊焯水，香菇用鹽和面粉清洗幹淨掰成小塊，豆腐切成塊用鹽水浸泡祛除豆腥味

2、準備輔料，大蔥，辣椒段，生姜，八角和花椒（花椒粒忘記放了）

3、鍋中倒油，冰糖放進去小火炒至焦糖色

4、雞塊放進去翻炒均勻

5、将所有輔料放進去翻炒出香味

6、裡面加生抽，老抽，料酒，加末過雞塊的開水

7、燒開後将香菇塊放進去中小火炖10分鐘

8、再将豆腐塊放進去炖到豆腐吸足了湯汁

9、炖至湯汁濃稠大火收汁

10、關火

11、撒上蔥花開吃

小貼士

清洗香菇用鹽和面粉， 1是鹽有殺菌作用 2是面粉吸附力強，能将香菇裡面的髒東西和吸附幹淨

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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