做鴨湯的方法?天麻老鴨湯綠頭老鴨1隻(約750克),首烏20克,天麻10克先将天麻與首烏片用沙布袋包紮好,老鴨肉切塊與上藥袋人鍋内加水同煮;熟後去藥袋,用蔥、姜、鹽、酒調味,可作菜肴常吃,我來為大家講解一下關于做鴨湯的方法?跟着小編一起來看一看吧!
做鴨湯的方法
天麻老鴨湯
綠頭老鴨1隻(約750克),首烏20克,天麻10克。先将天麻與首烏片用沙布袋包紮好,老鴨肉切塊與上藥袋人鍋内加水同煮;熟後去藥袋,用蔥、姜、鹽、酒調味,可作菜肴常吃。
功效:安神增智,滋陰養血,祛風止痛。對高血壓常伴有頭暈頭痛及易健忘者,食之有益。
檸檬煲鴨湯
(1)光鴨一隻去除内髒,切除鴨尾,放入開水中煮5分鐘,取出洗淨。
(2)鮮檸檬1隻洗淨,切薄片。
(3)把清水約10杯燒開,放入姜片3片、鴨、轉用文火煲2個小時。
(4)将檸檬片放入再煲約30分鐘,放入鹽,糖1/2湯匙拌勻,即可趁熱食用。
功效:适用于孕前營養補給。