首页
/
每日頭條
/
生活
/
西安的油炸柿子餅面是怎麼和的
西安的油炸柿子餅面是怎麼和的
更新时间:2024-11-13 03:59:22

西安柿子餅

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)1

深秋是柿子成熟上市的季節,寓意“萬柿如意、柿柿平安”的柿子自身卻不那麼受人待見。很多人看到柿子會想到“寒涼、結石“等副作用就退避三舍,今天這種做法把柿子加工一下,甜而不膩,大人孩子都能放心吃了!

去過西安,吃遍古城大街小巷,唯獨對這道小吃念念不忘。最近去山裡玩兒買了一堆柿子,放熟了吃不過來,忽然想拿來做一道西安柿子餅應該還不錯。話不多說,下手吧!

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)2

所需食材:

主食材:柿子400g、面粉400g、糯米粉200g(圖片為了效果擺拍樣品)

輔食材:核桃仁25g、榛子仁30g、葡萄幹30g、黑芝麻7g、白芝麻7g、

白砂糖20g、花生油50ml

制作步驟:

1. 首先準備好做柿子餅所需的食材

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)3

2. 将做餡料的核桃仁、榛子仁和葡萄幹在幹淨的案闆上用刀切成不規則碎丁兒

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)4

3. 将五仁兒混合白砂糖倒入幹淨的碗裡

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)5

4. 真五仁兒餡兒上灑一把幹面粉用勺子均勻攪拌後備用

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)6

5. 熟透的柿子輕輕剝去外膜放入面盆就變柿子醬了

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)7

6. 倒入準備好的面粉和糯米粉

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)8

7. 将面粉糯米粉和柿子醬充分攪拌

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)9

8. 和成軟軟的金黃柿子面團,放置十分鐘醒面

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)10

9. 面團太軟用手就能直接分成大小均勻的面劑子

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)11

10.将面劑子揉成光滑的面團後揪成厚厚的面片把餡料包進去

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)12

11.包好餡料的面團依然很軟,用手輕輕按壓成扁平的餅狀

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)13

12.打開電餅铛預熱到掌心灼熱感倒油,将柿子餅均勻放入電餅铛

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)14

13.電餅铛上下同時加熱3分鐘左右,開蓋就見柿子餅兩面金黃

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)15

14.餡料滿足、金黃誘人的香甜柿子餅就可以出鍋裝盤了

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)16

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)17

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)18

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)19

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)20

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)21

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)22

西安的油炸柿子餅面是怎麼和的(回民街的西安小吃柿子餅在家做)23

小貼士:柿子選熟透的溏心柿,口感香甜不澀,不需要榨汁打碎直接和面。不喜歡吃太粘牙的可以适量少加糯米粉多加面粉。餡料根據自己喜好,可以是豆沙餡兒、五仁餡兒或者其它。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
手把手教你如何做炸豬排好吃的不得了
手把手教你如何做炸豬排好吃的不得了
第一、炸豬排所用的肉一定要用裡脊肉,這兒的肉也是最适合做炸豬排的。裡脊肉清洗幹淨,用刀背敲一敲讓肉質變得松散一些,加上一點生抽與蚝油以及辣椒粉腌制半小時。第二、一個或者兩個雞蛋打散,放一點面粉做成雞蛋糊糊,将豬排放進去,兩面都是雞蛋液的時候放進準備好的面包糠裡面。第三、鍋裡放油燒熱,把豬排放進去炸,...
2024-11-13
levena680怎麼進入recovery
levena680怎麼進入recovery
1、關機狀态下同時長按手機電源鍵、音量+、音量-這三個鍵。2、屏幕亮後松開按鍵,等待出現畫面即已經進...
2024-11-13
太魯幽峽 太魯閣大峽谷
太魯幽峽 太魯閣大峽谷
中國地域遼闊,衆多山山水水風景秀麗。峽谷是由河流切穿山體而形成的,出現在構造高原、台地或方山之間,沿構造裂隙發育,兩坡由崖壁組成。峽谷四周氣勢磅礴,風景秀麗,是不容錯過的美景。讓本期城市文化帶你來了解...
2024-11-13
美國費城---費城市政廳
美國費城---費城市政廳
機械鐘是人類智慧的結晶,中國早在北宋時期就出現了以齒輪運轉來模仿日月星辰周期的機械鐘。對于現在的中國鐘樓已經不在是報時的作用了,而是在逢年過節做為祈福被敲響。反觀歐美國家城市中的鐘樓往往做為該城市的标...
2024-11-13
水晶吊燈有什麼牌子
水晶吊燈有什麼牌子
1、華藝燈飾照明。華藝品牌的水晶吊燈在設計上很有個性,有很多不同的款式,有華麗型、時尚型以及簡約型,不同類型的水晶燈具都會給人們帶來一些震撼的效果,人們也可以擁有更多的選擇。在使用該品牌的水晶吊燈時,人們可以放心地使用,不會給人們造成安全隐患。2、勝球。勝球品牌的水晶吊燈質量非常地好,并且燈光分布也...
2024-11-13
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved