桂花啤酒鹵牛肉怎麼做?原材料：主料：牛腱子調料：食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、豆瓣醬、植物油、五香粉、檸檬、桂花、啤酒、細香蔥 ，我來為大家講解一下關于桂花啤酒鹵牛肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
桂花啤酒鹵牛肉怎麼做
原材料：主料：牛腱子。調料：食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、豆瓣醬、植物油、五香粉、檸檬、桂花、啤酒、細香蔥。
牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。
倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻腌制15分鐘。
鍋裡加水，放入生姜片，腌制好的牛肉焯水。
用涼水沖涼，鍋裡加入一點植物油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。
加入兩勺黃豆醬煸炒，加入蔥結，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入兩罐啤酒。
加入點老抽和生抽，加入焯水後的腱子肉。
加入一片檸檬和一點鹽，煮開後改小火煮45-60分鐘。
完全冷卻後把牛肉拿出，在表面塗香油，用保鮮膜包好後冷藏，吃時切片即可。
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