蒸南瓜好吃的五種做法-tft每日頭條

南瓜是一種我們經常吃的食物，南瓜有的大，有的小，有青綠色的也有橙黃色的，不管是什麼樣子的南瓜，營養價值都是一樣的，也都非常美味。南瓜裡面有着許許多多的“微量元素”，雖然說是微量的，但是這些營養的成分也都是對我們的身體非常非常好的，也是我們的身體絕對不可以缺少的，而且南瓜這種食物非常好吃，口感沙沙的，回味又很香，品質好一點的南瓜吃起來還有着一絲絲的甜味，很受我們的喜歡。經常吃一些南瓜還有着“消渴”的功效，可以排出我們身體裡面的毒素，在夏天吃一些有着解除暑氣的功效。南瓜好吃，所以很多的老人和小孩子也都很愛吃南瓜。

蒸南瓜好吃的五種做法（愛吃南瓜不會做）1

南瓜有着很多的吃法和做法，有人喜歡吃“蛋黃焗南瓜”，有人喜歡吃南瓜湯，或者把南瓜蒸熟，蒸爛了之後打成泥做成南瓜飯，用這些南瓜泥煮成南瓜粥，都是很美味的。今天呢，我們就來說一道“豆豉蒸南瓜”，這道菜可以保證南瓜最大的營養被留下，不至于在我們做菜的過程中，讓南瓜變得沒有營養了。

蒸南瓜好吃的五種做法（愛吃南瓜不會做）2

這道菜最最關鍵的元素，可以說是“豆豉”了。“豆豉”不是一種豆子，而是用黑豆或者是黃豆作為我們的原料，先經過很長時間的浸泡，然後耐心的蒸熟，經過一系列十分複雜的發酵過程得到的，中間十分繁瑣，需要定時和定量的加入一些酒，一些鹽，還需要經過幹燥工序，可以說是很麻煩，也動用了許多古人的智慧。也算得上是一種又麻煩，又古老的食材了。豆豉含有許多的蛋白質，還有各種各樣的氨基酸和維生素，對我們的身體是很好的。

做這道菜分為三個步驟，十分簡單，現在我們就一起來看一下。

第一步，把南瓜洗幹淨，切成兩半之後用勺子挖掉中間的瓤，切成一條一條的之後放進盤子裡，燒上一鍋熱水，把南瓜條蒸熟。

蒸南瓜好吃的五種做法（愛吃南瓜不會做）3