學做家常炒菜?家常小菜是一種人們在日常家庭生活中采用常見菜品進行烹饪的簡單菜品家常小菜制作起來比較簡單，通過爆炒、蒸煮等烹饪方式進行制作，利用油、鹽、生姜、辣椒、蔥、蒜等配料入味，我來為大家講解一下關于學做家常炒菜?跟着小編一起來看一看吧!
學做家常炒菜
家常小菜是一種人們在日常家庭生活中采用常見菜品進行烹饪的簡單菜品。家常小菜制作起來比較簡單，通過爆炒、蒸煮等烹饪方式進行制作，利用油、鹽、生姜、辣椒、蔥、蒜等配料入味。
土豆燒海帶：土豆去皮洗幹淨切成條，海帶洗幹淨切成條，起油鍋，蔥姜入鍋煸香後土豆入鍋、海帶入鍋炒，加醬油，加白砂糖炒均勻，加适量水蓋上鍋蓋炖，其間适時翻炒，食材熟加鹽，炒均勻關火即可。
蒜薹炒肉：準備蒜苔洗幹淨切段，準備300克燒肉或者燒鴨，熱鍋不放油倒進燒肉，煎得皮脆肉嫩，煎好後先出鍋，直接倒進蒜苔去炒，加入少許油，翻炒至熟，再加入鹽，最後加入燒肉翻炒幾下即可。
洗幹淨包菜撕成小塊，鍋燒熱，加入色拉油，放入幹辣椒，倒入包菜，加入鹽，雞精，胡椒，生抽，醋，翻炒均勻即可。
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