原标題：秋天養脾胃，3種“黃金菜”絕不能錯過！還能防癌通便，體虛、便秘的人必吃

經過一個夏天的濕熱攻擊和貪涼刺激，入秋後，人的脾胃相對來說都比較虛弱。中醫認為“脾胃為後天之本，氣血生化之源”，脾負責将人體所需營養轉運吸收，并散布到全身。如果脾胃一虛弱，身體便缺乏動力，食欲不振、拉肚子、便秘等各種小毛病就找上門來。

圖源：壹圖網而在五行中，黃色屬土，對應人體的脾髒及胃。因此，秋季養護脾胃，日常飲食不妨多吃點黃色食物——

秋天養脾胃，最該吃這3種“黃金菜”！

1、南瓜

都說“秋瓜壞肚”，這是因為大多數瓜類偏寒涼，因此不建議秋天多吃。但今天給大家推薦的南瓜，卻是個例外。中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補益脾胃、養護肝氣功效，對久病氣虛、脾胃虛弱、食少腹脹等有一定的食療作用。

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更重要的是，南瓜在保護胃粘膜方面上也有一手！南瓜富含膳食纖維和果膠成分，其中果膠能保護胃腸道黏膜，讓其免受粗糙食物的刺激，促進潰瘍的愈合，從而養護脾胃。同時，它還有助于促進潰瘍面愈合，尤其适合胃病患者食用。近年來的研究也發現，食用南瓜能預防胃粘膜潰瘍。

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南瓜除了有助養脾胃外，還有潤腸通便的作用。這同樣要歸功于南瓜富含的膳食纖維和果膠，這些物質能促進腸道蠕動，加速腸道排空，幫助排便，從而減輕腸胃負擔。此外，果膠還能和體内多餘的膽固醇結合在一起，可以使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，再加上南瓜的熱量很低，因此，三高患者也可常吃。

秋日想要養好脾胃，不妨将南瓜搭山藥一起吃。山藥同樣能補養脾胃，還可補虛、增強抗病能力，搭着南瓜一起吃，既能養“後天之本”脾髒，又能補“先天之本”腎髒，很适合秋天吃。

食療推薦：南瓜山藥盅原料：南瓜一個，山藥30克（或可根據南瓜容量大小調整）。

做法：山藥蒸熟後碾成糊狀，南瓜切掉頂部，放在碗中；将山藥糊放進南瓜内，隔水蒸30分鐘，然後根據個人口味調味，鹹、甜均可。

作用：這是國醫大師鄧鐵濤鐘情的養生食譜之一。這道菜能補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，口感細軟、清淡，牙口不好的老年人都方便食用。

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注意：南瓜的選擇，品種上沒有特殊的講究。為便于制作，建議選個較小、方便操作的。

2、紅薯

秋天正是新鮮紅薯上市的季節，它可謂是美食界的“大衆情人”，味美價廉，深得男女老少的喜愛。紅薯可不僅味美那麼簡單，還有不俗的養生作用。中醫認為，紅薯入脾、腎二經，既能滋補脾胃，又能夠滋補腎陰，使人身強體壯。李時珍就在《本草綱目》中記載：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”，可使人“長壽少疾”。這評價不可謂不高！

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值得一提的是，紅薯還在通便和防癌方面表現優異。紅薯中含有大量的膳食纖維，能吸收腸道内水分，增加糞便體積，促進排便，這有助于緩解便秘（尤其是老年性便秘），降低腸道疾病的發生率，預防腸癌的發生。此外，紅薯還含有較高的類胡蘿蔔素和獨特的類黃酮成分，它們都有助于預防癌症的發生。

如果想要保留更多的營養成分，又想吃得健康：最好是選擇蒸着吃！當然了，縱使紅薯的好處那麼多，那也不能完全代替主食，否則容易造成營養不良。再說，紅薯吃多了，容易在人的胃腸道内産生大量的二氧化碳，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不适。因此，吃紅薯一定要注意控制量。根據中國膳食指南建議，成人每天的薯類攝入量為50～100克，也就是說一天吃一小根紅薯就夠了。

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小提醒：表面有黑色、褐色斑塊，且内部呈黑綠色的紅薯，千萬不要食用，否則可能引起食物中毒，嚴重還會造成肝腎損傷。最好不要空腹吃紅薯，否則會産生大量胃酸，使人有“燒心”的感覺。

3、玉米

玉米，也叫“珍珠米”，是一種藥食同源的食物，從古至今都備受大衆寵愛。中醫認為，玉米性平味甘，入肝經、腎經、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的作用。《本草綱目》認為，玉米能“調中開胃”，《本草推陳》則稱它為“健胃劑”。因此，入秋後脾胃不好或食欲不佳的人，平時可以多吃點玉米。

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玉米既可煮着吃，也可用來熬粥，還可磨成粉來做窩窩頭等。但要說最養脾胃的吃法，那還得是熬粥。食療推薦：玉米碴子粥做法：把打碎的玉米粒和芸豆泡軟，倒入鍋中，大火煮開，然後改用小火熬，等玉米煮開花，一鍋香噴噴的玉米粥就熬好了。除了食療養脾胃外，平時我們還可以按揉下“養脾胃第一穴”——

常按揉“養脾胃第一穴”，脾胃一天比一天好！中醫認為，中脘穴是胃經的募穴（即經絡中氣血最充足的地方），被認為“一切脾胃之疾無所不療”。常按揉中脘穴，有助于脾胃恢複運化功能，把體内的濕氣、寒氣運出體外，達到養脾祛濕的目的。位置：在上腹部，前正中線上，臍上4寸處（胸骨下端和肚臍連接線中點）。

圖源：家庭醫生原創

按揉法：用手掌掌心或掌根，放在中脘穴上，順時針按揉，15~20分鐘為宜。小提醒：飯後不适宜馬上按揉，可以休息20~30分鐘後再進行。

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