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爆炒豬肥腸美食小吃

更新时间：2024-12-25 04:45:13

爆炒豬肥腸美食小吃（肥甘味美的爆炒肥腸）1

By 格蕾絲小廚

用料

肥腸：半斤
青椒一個
蔥姜蒜：适量
郫縣豆瓣醬： 1勺
生抽：适量
蚝油： 1勺
料酒 1勺
洋蔥半個
幹辣椒 2個
白糖少許

做法步驟

爆炒豬肥腸美食小吃（肥甘味美的爆炒肥腸）2

1、肥腸清洗幹淨，高壓鍋中放蔥姜料酒，水沒過肥腸，壓15分鐘。冷後切小段。

爆炒豬肥腸美食小吃（肥甘味美的爆炒肥腸）3

2、青椒、洋蔥切絲。

爆炒豬肥腸美食小吃（肥甘味美的爆炒肥腸）4

3、熱油爆香蔥姜幹辣椒。

爆炒豬肥腸美食小吃（肥甘味美的爆炒肥腸）5

4、倒入肥腸翻炒，調入料酒。

爆炒豬肥腸美食小吃（肥甘味美的爆炒肥腸）6

5、肥腸炒出油，撥到一邊，下豆瓣醬炒出紅油。

爆炒豬肥腸美食小吃（肥甘味美的爆炒肥腸）7

6、炒勻，加蚝油、生抽、白糖。

爆炒豬肥腸美食小吃（肥甘味美的爆炒肥腸）8

7、最後加入青椒、洋蔥，快速翻炒，調入适量鹽，起鍋。

爆炒豬肥腸美食小吃（肥甘味美的爆炒肥腸）9

8、配上一碗白米飯。

小貼士

喜歡顔色濃赤的，可以加少許老抽上色，減少鹽。喜歡辣的可以加點小米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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