千層薄餅蛋糕步驟?食材：牛奶250克，淡奶油50克，雞蛋4個，低筋粉80克，糖粉50克，黃油25克，淡奶油300克，細砂糖35克，我來為大家科普一下關于千層薄餅蛋糕步驟?以下内容希望對你有幫助!
千層薄餅蛋糕步驟
食材：牛奶250克，淡奶油50克，雞蛋4個，低筋粉80克，糖粉50克，黃油25克，淡奶油300克，細砂糖35克。
準備工作：食材稱取後，牛奶和淡奶油混合；黃油隔熱水融化，雞蛋打散備用。
牛奶中篩入低筋粉、糖粉攪拌均勻。
再倒入蛋液、黃油攪拌。
過篩到薄餅機和面盆裡攪拌均勻。
薄餅機預熱2—3分鐘後，待指示燈熄滅，蘸取面糊後翻轉靜置20S，待餅皮表面氣泡即可自動脫離備用。
餅皮都做完後，淡奶油加糖打發至清晰紋路。
一層餅皮，一層奶油疊加。
最後包上保鮮膜，冰箱冷藏定型1小時就完成啦。
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