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桂花米酒的做法

更新时间：2025-04-24 20:12:29

桂花米酒的做法?準備用料糯米600克、純淨水500ml、幹桂花30g、甜酒曲4g，下面我們就來聊聊關于桂花米酒的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

桂花米酒的做法

準備用料。糯米600克、純淨水500ml、幹桂花30g、甜酒曲4g。

糯米泡水3小時以上，這裡泡了一天，然後放在籠篦上隔籠布蒸20分鐘左右。出鍋晾至與體溫相似。

幹桂花上鍋蒸6分鐘殺菌。

甜酒曲半袋拌入500ml純淨水中倒入蒸熟的糯米，加入殺過菌的桂花攪拌。

拌均勻，如果水不夠可以再加少許。

夏天的溫度室溫發酵即可，發酵4天。

接下來該濾出酒汁了即可。

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