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香辣耗兒魚做法圖解

更新时间：2024-10-01 08:11:27

香辣耗兒魚做法圖解?耗兒魚洗淨，加上鹽，料酒腌制20-30分鐘，現在小編就來說說關于香辣耗兒魚做法圖解?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

香辣耗兒魚做法圖解

耗兒魚洗淨，加上鹽，料酒腌制20-30分鐘。

準備配菜。這個配菜根據自己口味随便放菜都行。

準備配料。姜切片，蒜切片。二荊條、小米辣成節。

倒入清油至鍋中燒至7-8成熟時，加入耗兒魚炸至金黃色撈出備用。

鍋底留油，倒入豆瓣醬翻炒兩下加入香料、姜蒜、花椒翻炒一兩分鐘。

倒入配菜，倒入少許醬油，翻炒至金黃上色，再翻炒5分鐘。

倒入炸好的耗兒魚，上色後加入适量的高湯（骨頭湯），轉中火燒上15-20分鐘。

勾點芡粉收汁，最後加入雞精，少許味精，白糖！

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