雞蛋過三天後為什麼會凝固起來呢-tft每日頭條

雞蛋你喜歡怎麼吃？我先來說一說我吧，煎、蒸、炒、煮，四個做法我都喜歡，因為本身咱就不是一個挑食的人，但平日裡，為了快速方便，我一般都是直接炒，我的一日三餐，除了早餐，午餐和晚餐都在家裡吃，而雞蛋又是煮得最便捷且營養豐富的食物，所以，難免自己也會經常在家裡囤貨。

因為經常買雞蛋，所以，我對于挑選雞蛋的細節是非常用心的，想起我第一次到菜市場買雞蛋的時候，我說拿5斤，攤主直接拿着袋子使勁兒地給我裝，頭一回到菜市場買東西，咱也沒說啥，裝滿直接稱了，最後結賬走人。

雞蛋過三天後為什麼會凝固起來呢（雞蛋晃一晃有動靜）1

雞蛋買回家，挑出來放冰箱冷藏的時候我才發現，有些雞蛋并不是好的，當然也不是說壞的吃不了，隻是自己看着心裡不舒服而已，有個别的小破損我就先吃了，好的雞蛋，就先放後面再吃。

但是從這一次以後，我知道了，買東西，不能懶，要自己親手買并用心去挑選，尤其是買回來吃的東西，你讓别人給你挑，那并不是什麼好事，看着很爽快，其實是傻到家了，菜市場的很多攤主，都特别喜歡這樣的傻白甜顧客。

雞蛋過三天後為什麼會凝固起來呢（雞蛋晃一晃有動靜）2

接下來，我給大家分享3個挑選雞蛋的方法：

1、晃一晃

買雞蛋的時候，拿在手中，輕輕晃動一下，如果你能感覺到蛋液在晃動，那麼就說明這個雞蛋已經存放了很久了或者是劣質蛋，因為真正的好雞蛋是不會晃動的，這是最基本的常識。

就好比我們把一個新鮮雞蛋打入碗中，如果你不攪拌，雞蛋液是非常凝固的，而如果是晃動的雞蛋，你打入碗中，就會感覺到，它跟新鮮的雞蛋不一樣，吃了這樣的雞蛋，且不說影響健康，光是從儲存的角度來說，它就不能保存太久。所以，這個不建議大家購買。

雞蛋過三天後為什麼會凝固起來呢（雞蛋晃一晃有動靜）3

2、看外殼

挑選雞蛋的時候，我們可以觀察雞蛋的表面，因為有些人不懂太多的技巧，所以隻能是從肉眼上來識别了，這是最簡單粗暴的方法，如果你隻會這樣挑選，那麼我希望你不要大把大把的買回來存着，吃多少買多少就好了，經驗都是慢慢買出來的，買多了就懂了。

雞蛋過三天後為什麼會凝固起來呢（雞蛋晃一晃有動靜）4

3、掂重量

同樣價格的雞蛋，買的時候，你可以用手掂一下重量，輕一點的就是好蛋，可以購買，這個也可以作為購買時的挑選技巧。切記，雞蛋絕對不可晃，晃過的雞蛋儲存時間變短，容易壞，而且有時候你在買雞蛋的時候，按照咱們說的方法，用晃動的方法去挑選，小一點的攤點可以，大一點的攤位，不是我說笑，你可能要挨罵。總之，買雞蛋到客流量大點的攤點，拿到手裡不用晃就能感覺到份量很輕的。

好了，以上是咱們今天分享的買雞蛋時的三個挑選方法，希望大家喜歡。

如果你有更好的挑選方法，可以在評論區分享出來，非常感謝。