陝西鹹菜的腌制方法?陝西酸菜是有時間限制的，在每年10月後就可以腌制，其它月份腌制出來的味道，沒有那麼好吃，下面我們就來說一說關于陝西鹹菜的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
陝西鹹菜的腌制方法
陝西酸菜是有時間限制的，在每年10月後就可以腌制，其它月份腌制出來的味道，沒有那麼好吃。
把大白菜放到陽光好的地方曬一到兩天就可以了，不易太幹，葉子皺了就可行了。
把曬過的大白菜用水清洗幹淨，去黃葉處理後就找個幹淨的籃子裝起來。
把大白菜分成若幹相等的分量，往事先準備好的水缸裡面一份一份地加入，每一份裡面都要在上面灑一層生鹽，把來超級大石頭壓實。
放到陰涼的地方腌制數天就可以了，要經常來看看哦。
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