“辟谷”源是古人常用的一種養生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又稱卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等。作為一種延年益壽的養生法則，辟谷在很多古書典籍裡也有記載。

傳統的辟谷分為服氣辟谷和服藥辟谷兩種主要類型。服氣辟谷主要是通過絕食、調整氣息（呼吸）的方式來進行，其效用目前缺乏科學依據；服藥辟谷則是在不吃主食（五谷）的同時，通過攝入其他輔食（堅果、中草藥等），對身體機能進行調節。

辟谷實際上就是連續多少天不吃飯，或者連續多少頓不吃飯。這個是不太符合我們人體正常的生理功能的。

2、但是從物種發展的角度來看，适當餓幾天不吃飯，問題并不大。例如獅子是處于食物鍊頂端的肉食動物，所以獲取食物的來源相對就會比較少，有可能吃一頓就餓好多天，過幾天再吃也可以，沒有太大的問題。 所以從一定的角度來看，辟谷似乎也類似這樣餓着的情況。隻不過呢，獅子是被動的餓着，而我們人類是主動的餓着。

咱們的祖先屬于猿猴、雜食類動物，和肉食動物在胃腸道的結構上是有差異的，所以适合于獅子的生存方式，并不一定絕适合于猿類、靈長類的生活方式，這個還需要結合動物學去研究。

3、個人感覺辟谷不是一個特别好的生活方式，雖然靠餓着有一定減肥的作用。但也有不恰當的地方，比如餓的太過了，容易出現低血糖的表現。

因為人的血糖在一天中随着飲食變化是有波動的。它需要達到一定的高度，有時需要降到一定低的程度，如果你長時間的不吃飯，血糖一直維持在低水平，對于某些重要器官的營養供應肯定是有影響的。

醫學界關于辟谷的研究，中醫和宗教研究的學術論文較多，西醫暫無明确的科學結果，因此我們無法說一個觀點有明确的判斷，隻能從很多經驗來進行總結。

但從運動醫學的角度來說，如果運動的時候，再不吃飯，那肯定是比較危險的，因為運動耗糖量很大，無營養及時補充容易造成低血糖，甚至引起低血糖昏迷。

二、輕斷食（很多人采用5 2模式，即5天正常飲食，2天不吃東西或隻吃低卡）的方法，可以結合運動嗎？應該用什麼運動方式比較有效？

減肥的這種方式其實都可以，隻不過不吃飯的那兩天一定不能過度運動，從個人觀點出發，不提倡輕斷食這種方式。

但是可以這麼做去試試。因為每個人的生活方式和身體條件也都不一樣，所以絕對不讓别人做什麼是不現實的。隻是我們從醫學的角度來說，要保障他的安全，那就建議在輕斷食的時候，如果餓的難受了，一定要及時補充點兒能量。

在不吃飯期間，不太主張進行大量運動，同時要多喝水。目前也沒有什麼文獻或者研究證明辟谷期間可以結合什麼運動的實驗。因為實驗太危險了，估計沒有人敢做。

三、哪些人不适合輕斷食？

顯而易見有糖尿病的肯定不适合，因為本來就容易出現血糖的波動，如果餓着可能會導緻事故。還有堅持經常運動的人，也不适合，當運動時消耗的能量機體無法供應時可能産生危險。

當然了，如果這個人本身體質很好，身體各方面素質很好，體重基數有比較大，可以結合日常的鍛煉去試試，一旦發現感覺不适，及時調整。