文/薛玉珠 鄭州市中醫院 主任醫師
食鹽是生活中重要的調味品，被稱為“百味之首”。小小的食鹽能令美食增味，讓生活豐富多彩，但多吃或少吃，都會對人體健康産生無形的威脅。國人鹽攝入量普遍超标，長期攝入過多鹽，對身體的危害不可小觑。
每天吃鹽不要超過5克成年人對食鹽的需求量為每人每天3～5克，不可長期過高或過低。
據統計，我國人均每天攝入的鹽量遠超5克。過量攝入食鹽會引起許多健康問題，如引發高血壓病等心腦血管疾病、水腫、慢性胃炎、骨質疏松等。
吃鹽過量可能提高高血壓病的發病率相關心腦血管疾病人群的飲食原則中就有一項是“低鹽飲食”。這是因為鹽能吸附水分，如果在體内積蓄過多，水分會增加，血容量也會相應增加，導緻血壓升高。而長期的高鹽飲食習慣，則會引起後續一系列病變。
特殊人群更要限鹽高血壓病合并有腎功能損害者：每天建議攝入1.5～3克鹽。
心力衰竭者：輕度心力衰竭患者每日攝入食鹽量不應超過5克，中度心力衰竭患者每天攝入食鹽量應限制在2.5克内，重度心力衰竭患者應限制在每天1克内。
肝病、肝腹水者：有大量腹水時，宜短期限制鈉鹽攝入，以每天攝入不超過1.3克為宜，待症狀好轉後，維持每天攝入2.2～3.5克，但不可長期限鹽。
此外，嬰幼兒與老年人食物的含鹽量也應該控制，不能以成年人的味覺體驗為标準。
1歲以内的寶寶無需額外加鹽，1歲以後可以開始逐步嘗試淡口味飲食，2歲後可以開始逐漸和成人同步。因為嬰兒的肝、腎功能尚未健全，代謝負擔能力十分有限。過早給寶寶添加鹽分的話，其中含有的鈉離子會增加寶寶髒器的負擔，造成一定損傷。
對老年人來說，可能存在多種慢性基礎病，多種器官功能大不如前，攝入鹽量過高，會增加重要器官的代謝負擔。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
