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麻辣大頭菜要怎麼做才好吃
用料:大頭菜5000g,辣椒粉500g,花椒粉200g,酒100g,鹽400g,味精,雞精50g。
大頭菜洗幹淨,腌制的時候放鹽和酒。
用刀切片,注意不要切掉,切成連體的。
切片,這次要切掉。
辣椒花椒,雞精味精一起包入大頭菜裡面,注意可以整個包,也可以切片。
真空包裝好。