廣東人一年四季不能少湯 養胃的猴頭菇雞湯了解一下
By 愛果茶的蘇蘇吖
用料
- 猴頭菇 2個
- 瑤柱 8顆
- 雞肉 500克
- 清水 适量
- 枸杞 适量
- 蓮子 适量
- 茨實 适量
- 石斛 3顆
- 核桃 适量
- 淮山幹 适量
- 姜片 3片
做法步驟
1、雞肉焯水煮出血沫，湯料用熱水浸泡，猴頭菇要浸透洗淨，不然容易有澀味
2、姜片放入水中燒開
3、水開放入雞骨和洗好的湯料
4、燒開之後再放入洗好的猴頭菇
5、最後才放枸杞，之後放鹽調味
6、養胃好喝，不僅适合冬天
猴頭菇的營養功效
1.降低膽固醇
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品。
2.增強免疫力
猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。
4.養護腸胃
具獨特的消化道系統保護、調理和修複功能。可助消化、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品後能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。
5.抗衰老
猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效。可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆症有良好效果。是益壽抗衰的新型營養健腦食品。
猴頭菇的營養價值
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