| 難度：切墩(初級) | 時間：30~60分鐘 |
主料 | |
| A：奶油奶酪100g | A：淡奶油100ml |
| A：低筋面粉20g | A：白砂糖40g |
| A：鹽1g | A：雞蛋1個 |
| A：蛋白1份 | A：檸檬汁半個(2勺) |
| B：低筋面粉80g | B：白砂糖10g |
| B：蛋黃1個 | B：黃油50g |
香濃芝士餅(免烤版)的做法步驟
1. 所需的全部材料～
2. 材料A～(芝士液)
3. 材料B～(餅皮)
4. 将材料B倒入平底不粘鍋拌勻。
5. 和成團～
6. 用手慢慢鋪開，盡量鋪均勻。
7. 低部用叉子紮些小孔透氣。
8. 将奶油奶酪，奶油倒入盤中，隔熱水攪拌至奶油奶酪完全融化。
9. 将剩餘的材料A，全部加入融化的芝士液中。
10. 攪拌均勻～
11. 将芝士液過篩倒入餅皮中。
12. 讓芝士塔外表平整，不粘鍋放平便可開火。
13. 蓋好蓋子，先用中小火加熱2分鐘後轉小火加熱4-5分鐘即可，注意看火千萬别焦了。(我家爐火較大，不需要加熱太久芝士液便凝固，具體加熱時間要根據自家爐火調)
14. 完全冷卻後盛出切件便可開動～
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