生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用蘿蔔給大家分享一道美食。蘿蔔，日常生活中比較常見的一種食材，可以用來做成各種各樣好吃的美食。如果平常生活中吃多了炖蘿蔔炒蘿蔔，那你一定要試試我們今天分享的這道紅燒蘿蔔丸子，一起來看看吧！

【紅燒蘿蔔丸子】

【基本食材】白蘿蔔，食鹽，面粉，豬肉，蔥姜，食用油，生抽，豆瓣醬，青紅椒

【基本步驟】

1.拿出剛從超市買回來的白蘿蔔，将蘿蔔用刀切掉頭尾部分，将蘿蔔去皮。然後拿出擦絲神器出來，将蘿蔔擦成均勻的細絲。将蘿蔔全部擦成細絲，擦好之後放入事先準備好的大碗裡面，加入一勺食鹽進去，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，放在一邊待用。

2.蘿蔔加入食鹽進去攪拌均勻，可以腌制出蘿蔔裡面的水分。拿出青紅椒出來，放入水中清洗幹淨，去掉裡面的籽。将青紅椒放在案闆上面用刀切成大小相等的小塊，切好之後放入把青紅椒小塊放入事先準備好的盤子裡面待用。

3.生姜一塊，放入清水裡面清洗幹淨，先用刀切成薄厚均勻的生姜片，切好之後将生姜片改刀切成均勻的細絲。小蔥清洗幹淨，放在案闆上面用刀切成蔥花。切好之後把生姜絲和蔥花放入事先準備好的盤子裡面，放在一邊待用就可以了。

4.拿出一塊新鮮的豬肉出來，放在案闆上面用刀切成薄厚均勻的肉片，切好之後放入事先準備好的盤子裡面待用即可。這個時候蘿蔔絲也腌制好了，将腌制好的蘿蔔絲取出來用手使勁捏，捏幹裡面的水分，将捏幹水分的蘿蔔絲重新放入碗裡面待用即可。

5.在捏幹水分的蘿蔔絲裡面加入一勺面粉進去，然後用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均勻。讓每一根蘿蔔絲上面都充分的包裹上面粉。然後用手取出來适量的蘿蔔絲放在手上，用手不停的揉搓，将其揉搓成一個個大小适中的丸子。

6.将所有的蘿蔔絲全部按照上面的方法制作成蘿蔔丸子，做好之後将蘿蔔丸子放入蒸鍋的蒸屜裡面，蒸鍋裡面加入适量的清水進去，蓋上蓋子。開大火将其蒸15分鐘的時間，時間到了之後取出來蒸熟的蘿蔔丸子出來，放在盤子裡面待用即可。

7.起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油進去，鍋中油熱之後放入剛才切好的肉片進去炒，将其煸炒出油，放入切好的姜絲和蔥花進去繼續翻炒，然後加入一勺豆瓣醬進去翻炒均勻。加入适量的清水進去，放入一勺食鹽，适量的生抽進去調味。把蒸好的丸子倒入鍋裡面翻炒均勻。鍋中湯汁翻炒至微幹之後放入切好的青紅椒絲進去翻炒均勻。将湯汁收幹就可以關火出鍋了。一道美味的紅燒蘿蔔丸子就做好了，看起來非常的有食欲，趕緊跟着一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.擦好的蘿蔔絲記得放入食鹽進去腌制一會兒，可以腌制出裡面的水分；

2.紅燒醬汁也是非常的重要，必須按照我們上面的配方來準備。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！