跟着黃磊老師做紅燒草魚，沒想到入味了，這麼好吃
By cherry956
用料
- 草魚 1條
- 小蔥 3根
- 生姜 4塊
- 蒜頭 5瓣
- 洋蔥 半個
- 豆瓣醬 2勺
- 原味鮮 2勺
- 料酒 1勺
- 醋 0.5勺
- 胡椒粉 2克
- 蚝油 2勺
- 啤酒 1聽
- 花椒粒 7-8個
做法步驟
1、草魚一條，清洗幹淨
2、切塊
3、倒入料酒、原味鮮醬油、鹽、胡椒粉，豆瓣醬
4、攪拌均勻，入味20分鐘
5、洋蔥切片
6、鍋中放油哦，倒入花椒粒爆香
7、倒入蔥段、姜片、大蒜瓣
8、倒入洋蔥翻炒出香味，放入蔥葉
9、将魚段均勻放在洋蔥上
10、倒入啤酒，蓋蓋焖煮20分鐘
11、出鍋前放入香菜段即可
草魚的營養功效
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的飲食禁忌
暫未發現相克的食物。
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