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白蘭地真假如何分辨
白蘭地真假如何分辨
更新时间:2025-01-28 10:44:50

導讀:2020年,全球白蘭地市場迅速崛起,全球著名的白蘭地品牌你知道哪幾個?作為消費者,我們該如何去選擇?

白蘭地真假如何分辨(白蘭地的鑒别方法)1

現在市面上有很多品牌的白蘭地,消費者在購買價格相對低廉的白蘭地時往往會碰見一些假“白蘭地”。我們平常喝白蘭地是否有這種感覺呢?才喝了一點點就感覺頭痛,頭暈,嗓子幹辣,燒心等等,感覺此等白蘭地就一個字形容“烈”。如果有這種情況那麼消費者就要當心了,你所喝的“白蘭地”很可能是由酒精勾兌的劣質白蘭地。那麼我們如何來判斷我們所購買的白蘭地是否是酒精勾兌的呢?

對于消費者來說要選購白蘭地了解白蘭地質量等級的區分是非常必要的。影響白蘭地内在質地的因素主要有三個方面,即面萄品種和質、蒸餾設備和方法、貯藏條件和時間等。好的葡萄原料配合成熟的蒸餾工藝,可以奠定白蘭地芳香物質的基礎,在這個基礎之上,白蘭地的最終質量則更多地取決于貯藏條件和貯藏時間。除了影響白蘭地産品内在質量的這些因素外,白蘭地在橡木桶中的貯藏時間是其分等分級的重要依據,一般來說白蘭地在橡木捅中貯存時間越長,質量就越好。在長期的橡木桶儲存過程中,原白蘭地會萃取橡木桶的香味成分,并使得酒中的各種成分和香氣更趨于協調,使白蘭地的感官質量變得高雅、柔和、成熟、豐滿。

白蘭地真假如何分辨(白蘭地的鑒别方法)2

要真正領略白蘭地的韻味,就要有正确的品嘗方法。白蘭地的品嘗大緻可以分為三步,首先是看酒的清度與顔色,上乘白蘭地為琥珀色、晶瑩光燦 、莊重而不嬌豔。第二步是聞香,白蘭地除具有葡萄原料的果香外,更主要的需具有常年貯存于橡木桶中,酒與橡木結合而産生的香氣這種香氣雖經加水沖稀仍能保持原來的香氣特點,而用香料配成的酒香氣浮,不醉和,并且無貯存的橡木香,沖洗即變味。優質的白蘭地味感應具有貯存橡木香,它不僅進口柔軟、入腹發熱,還有誘人的水果鮮香味和幽雅醇厚的陳釀香味,味韻協調,回味綿延。通過聞香,白蘭地質量的好壞可以确定60%。第三步是關鍵的一步,就是入口,第一口用舌尖棍一小滴,讓其沿舌尖,延整個舌頭,再進入喉嚨。第二口可以稍多些,進一步領略溫柔醇香的獨特感覺。

白蘭地真假如何分辨(白蘭地的鑒别方法)3

我國市場上的白蘭地種類繁多,既有十幾到幾十元的普通白蘭地又不乏上百、逾千元的高檔白蘭地,其包裝之精美、品種之繁多,讓人目不暇接.不同的白蘭地産品,其價格有天壤之别,質量也大相徑庭,這主要是由産品的不同等級決定的.高檔白蘭地生産成本高,價格自然也相對較高。那麼,全球著名的白蘭地洋酒品牌有哪些呢?今天我為大家推薦幾個世界知名白蘭地品牌:

路易老爺(Louis Royer)

白蘭地真假如何分辨(白蘭地的鑒别方法)4

三得利(中國)投資有限公司,LouisRoyer路易老爺,創于1983年法國,法國烈酒公司TerroirsDistillers旗下,以特殊的儲存及調和過程釀造的幹邑,專注于上乘幹邑釀造、銷售的企業

他們的幹邑放入利穆贊橡木桶(占70%)和托朗賽橡木桶(占30%)藏釀,減到50--55度,其中5%是新桶。幾乎所有銷貨都是出口的(法國隻占1%),約為662500加侖,銷往歐洲、中國香港、中國台灣、新加坡和韓國。

馬爹利(Martell)

白蘭地真假如何分辨(白蘭地的鑒别方法)5

馬爹利源于法國,是優質幹邑家族中古老的一員,其家族對于幹邑的激情與精湛工藝自1715年傳承至今,三個世紀以來一直緻力于釀造為世人所珍享的優質幹邑

馬爹利Martell——法國保樂力加集團旗下品牌。

馬爹利是産自法國幹邑地區的知名幹邑白蘭地品牌,也是世界上古老、馳名的白蘭地酒。它是以其創始人的名字命名的。

軒尼詩(Hennessy)

白蘭地真假如何分辨(白蘭地的鑒别方法)6

軒尼詩是世界銷量第一幹邑,擁有世界規模最大的陳年生命之水蘊藏。軒尼詩(Hennessy)的名字以創始人李察.軒尼詩(RichardHennessy)為命名。于1756年在法國康那克地方創立了軒尼詩公司。經過了一個世紀,正逢制造白蘭地熱潮,制造商到處林立。令酒類愛好者困擾不已。這個時候正好是1865年拿破侖三世時代,該公司開始使用能夠證明産品級别及品質的型号,并且獲得極高評價,後來軒尼詩就成了白蘭地酒的代名詞,一直存在至今。

人頭馬(Remy Martin)

白蘭地真假如何分辨(白蘭地的鑒别方法)7

創建于1724年,世界公認的特優香槟幹邑專家,由法國夏朗德省科涅克地區270多年曆史的雷米·馬丹公司所生産

創建于1724年,人頭馬特優香槟幹邑保持着無與倫比的濃郁芬芳,成就了口感醇厚、回味悠長的獨特品質。就像優質幹邑融入了許多不同的生命之水一樣,人頭馬相信我們都有多樣人生,摘掉固有标簽,讓一生/活出不止一生。

法國吉洛(GUILLOT KARRMO)

白蘭地真假如何分辨(白蘭地的鑒别方法)8

法國吉洛(GUILLOT KARRMO)是由韋尼-登伯西先生創立于1777年,從路易十六時期至今,曆經家族八代,百年傳承品質,堅持傳統釀造工藝,是法國葡萄酒手工釀造的代表,更是全世界洋酒品牌中經典和質量的象征,獨有的夏朗德式蒸餾法的制作工藝更是其特色賣點之一,法國吉洛(GUILLOT KARRMO)曾多次榮獲全球葡萄酒和烈酒金獎。

吉洛洋酒的出口量占到總産量的95%,銷往146 個國家,中國區的銷量逐年遞增,市場潛力巨大。吉洛旗下洋酒品牌都具有百年曆史傳承的純手工釀造工藝,通過幾個世紀的不斷鑽研與探索,對 釀酒藝術的完美追求,造就了其百年的優良口碑, 在世界洋酒品牌中具有深遠的影響力。

(以上圖片來源于網絡,如有侵權,請聯系删除,謝謝!)

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