爆炒豬肝吃法大全-tft每日頭條

爆炒豬肝吃法大全（一吃就上瘾的爆炒豬肝）1

今天給大家分享一道爆炒豬肝的做法，做法也超級簡單，而且豬肝富含多種營養物質，常吃對老人和小孩都有好處，大家也趕緊學起來吧~

By 小食坊damg

用料

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1、準備食材

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2、豬肝提前用清水洗淨，切片

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3、加入一勺白醋

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4、一勺料酒

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5、一勺生抽

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6、2勺澱粉和姜絲

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7、抓拌均勻，然後放入一旁腌制15分鐘左右

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8、鍋中燒熱，倒入适量食用油，再下入提前腌制好的豬肝，翻炒均勻，炒好以後盛出備用

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9、再倒入蒜片，青紅椒塊，翻炒

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10、炒至青紅椒變色

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11、再倒入提前炒好的豬肝，繼續翻炒

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12、再加入洋蔥

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13、最後加入蒜苗，翻炒幾下即可出鍋

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14、成品~

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

1.明目

豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

2.補血

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

3.去除毒素

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.增強人體免疫力

豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的産生，也可治急性傳染性肝炎。

豬肝忌與魚肉、雀肉、荞麥、菜花、黃豆、豆腐、鹌鹑肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

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