生蚝要煮幾分鐘才能吃-tft每日頭條

說到生蚝，相信大家都不陌生，它可是現在最為熱門的一種海鮮産品，雖然一般都是等到天熱了，很多人都會去夜宵攤上吃烤生蚝，但現在這個時候的生蚝可以說是最為肥美的時候，各大海鮮吃播都在大力的推薦肥美的生蚝，通過烹饪後的生蚝肉質細嫩，鮮味特别突出，吃起來十分鮮美，也是受到了很多人的歡迎。

生蚝要煮幾分鐘才能吃（水煮生蚝時萬萬别忽視這）1

而且生蚝除了鮮美之外，它裡面還含有了豐富的蛋白質，人體必須的8種氨基酸，維生素等等營養成分，有着“女人的美容院，男人的加油站”稱号，這也說明了生蚝的營養價值，雖然生活當中，生蚝的烹饪方法有很多種的，但在衆多做法當中，最受歡迎的還是水煮，能夠最大程度上保留生蚝裡面的營養，在滿足口感的同時，還能夠給身體補充一定的營養。

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水煮生蚝時，萬萬别忽視這“1步”，否則口感差，還沒營養

雖然水煮生蚝的制作方法看起來非常簡單，但很多人在水煮生蚝的時候，因為沒有掌握到正确的方法，導緻生蚝煮出來口感差，還沒營養。對于水煮海鮮，有一個很多人都非常糾結的問題，那就是冷水下鍋還是熱水下鍋，不同的水溫則會影響到海鮮的口感，其實水煮生蚝的正确做法應該是冷水下鍋，當冷水下鍋後，還有一步是非常關鍵的，直接決定了生蚝煮出來的口感，今天小編就給大家分享下水煮生蚝的最佳做法。

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【水煮生蚝的最佳做法】

第一步，首先将買回來的生蚝，用刷子将表面刷洗幹淨，因為生蚝表面形狀非常的奇特，所以在清洗的時候，一定要小心别被生蚝邊劃到手指了，接着往鍋中倒入足量的清水，為了去除生蚝的腥味，記得往鍋中切入兩片生姜，再把清洗好的生蚝放到鍋中，開火将其燒熱。

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第二步，接着等到鍋中的水燒開後，大概等待40秒左右，根據生蚝的品種來決定炖煮的時間，因為有些生蚝殼比較厚，炖煮的時間就會長一點，不過隻要是生蚝咋開了口子，那麼就說明生蚝已經煮好了，千萬不要讓時間煮的太長，否則生蚝裡面的肉質就會變老，嚴重影響到食用的口感，甚至還會讓裡面的營養物質流失。

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所以水煮生蚝時，萬萬别忽視水開等40秒就出鍋這1步，否則生蚝煮出來口感差，還沒營養。這主要是因為很多人在煮生蚝的時候，就是直接将生蚝放到鍋中炖煮，可往往忘記了時間，導緻生蚝肉煮老，吃起來又幹又小，并且營養物質也會流失，所以想要吃到鮮美的生蚝，千萬不要忽略了水開等40秒就出鍋這1步。