吉林單氏米業-胚芽米小編知道，大家雖然從很多地方了解到胚芽米，也一定知道胚芽米比普通大米好，但是具體好在哪裡呢？胚芽米和大米的區别在哪？這些想必大家還是沒有那麼詳細的了解的，今天就來和大家仔細分析一下胚芽米的營養價值，讓大家了解胚芽米功效與作用，知道胚芽米和大米的區别。
胚芽米-吉林單氏米業
一、胚芽米和大米的區别
胚芽米就是留有胚芽米的大米，除了比大米多了一顆胚芽外，其他地方基本和大米一樣，比如口感、味道之類，但是多出的這粒胚芽卻包含了多種營養，維生素，微量元素等，對人體有很大的好處。而普通大米就是我們在市場、超市所購買的精白米，經過過加工碾磨，沒有保留胚芽，這種米的優勢就是儲存時間長，還可以輕易的二次加工，比如發黴後，二次加工後根本看不出來是發過黴的。容易吃到陳米。而胚芽米則不會出現這種問題，因為都是現磨現吃的，受限于它的活性時間，所以不會出現陳米，比如堿不落有機胚芽米，現磨現發，吃到的都是鮮米
胚芽米和大米區别-吉林單氏米業
二、胚芽米營養價值分析
胚芽米中含有蛋白質：6.6%
胚芽米中含有脂肪：1.8%
胚芽米中含有碳水化合物：80.2%
胚芽米中含有膳食纖維：0.4%
鈣：每一百克胚芽米鈣含量約7.2毫克
鐵：每一百克胚芽米鐵含量約0.5毫克
鋅：每一百克胚芽米鋅含量約1.6毫克
鎂、鉀、磷：每一百克胚芽米鎂、鉀、磷分别為72.5毫克、154毫克、226.4毫克。
以上這些胚芽米都是高于普通大米的，而且胚芽米中還含有多種維生素，比如維生素B族、維生素E等。
胚芽米營養價值-吉林單氏米業
胚芽米在脂肪、鎂鉀磷、維生素a，維生素e，維生素B族等方面都比精白米有很大的優勢，而寶寶吃胚芽米比吃普通白米可以攝入更多的營養，所以胚芽米作為寶寶輔食也是非常合适的，幫助寶寶健康生長發育。
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