醋泡大蒜變綠能吃嗎?醋泡大蒜變綠可以吃很多人喜歡自己腌制一些蒜頭，慢慢享用，有時發現腌制的大蒜變成了綠色，懷疑有毒，不敢食用，其實變成綠色的腌大蒜是沒有毒，可以放心食用其實，腌大蒜變綠并不是因為腌蒜頭裡含有葉綠素，像植物那樣經陽光照射會産生綠色，而是因為蒜頭在腌制中産生了無毒的蒜蘭素和蒜黃素，混在一起，就使蒜頭變成了綠色不但沒毒，還有強身健體的作用，我來為大家科普一下關于醋泡大蒜變綠能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
醋泡大蒜變綠能吃嗎
醋泡大蒜變綠可以吃。
很多人喜歡自己腌制一些蒜頭，慢慢享用，有時發現腌制的大蒜變成了綠色，懷疑有毒，不敢食用，其實變成綠色的腌大蒜是沒有毒，可以放心食用。其實，腌大蒜變綠并不是因為腌蒜頭裡含有葉綠素，像植物那樣經陽光照射會産生綠色，而是因為蒜頭在腌制中産生了無毒的蒜蘭素和蒜黃素，混在一起，就使蒜頭變成了綠色。不但沒毒，還有強身健體的作用。
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