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鮮果炖雪蛤的做法
材料:木瓜70克,雪梨60克,雪蛤50克,香蕉40克,猕猴桃35克
調料:冰糖25克。
雪蛤洗淨,用鑷子夾去筋膜,備用。
香蕉去皮,果肉切成丁,備用。
猕猴桃去皮,果肉切成丁,備用。
木瓜去皮,果肉切成丁,備用。
雪梨洗淨去皮去核,果肉切成丁,備用。
鍋中加入約1200毫升清水。
将冰糖倒入鍋中,煮至冰糖完全溶化。
把雪蛤倒入鍋中,煮至沸騰。
把水果丁倒入鍋中,煮至沸騰。
将甜湯盛入碗中,轉入蒸鍋。
蓋上鍋蓋,用小火蒸約20分鐘。
将蒸好的糖水取出即可。