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炖蘿蔔排骨的做法竅門
炖蘿蔔排骨的做法竅門
更新时间:2024-12-24 21:04:24

炖蘿蔔排骨的做法竅門?材料:白蘿蔔(1個,612克)、排骨(280克)、蔥(1支)、香菜(1棵),我來為大家科普一下關于炖蘿蔔排骨的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

炖蘿蔔排骨的做法竅門(做蘿蔔炖排骨的流程)1

炖蘿蔔排骨的做法竅門

材料:白蘿蔔(1個,612克)、排骨(280克)、蔥(1支)、香菜(1棵)。

調料:鹽(1/3湯匙)、濃縮雞汁(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、胡椒粉(1/3湯匙)。

制作方法:白蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀塊,放入沸水中焯60秒後,撈起瀝幹水;蔥切成蔥花,香菜切成末。

排骨洗淨,剁成2厘米長的段,放入沸水中氽燙30秒,撈起瀝幹水。鍋内注入4碗清水,放入白蘿蔔和排骨,加蓋大火煮沸後,轉小火繼續焖煮45分鐘。

添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉,與白蘿蔔、排骨一同攪勻入味。灑上蔥花和香菜末拌勻,即可出鍋。

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