哪些海鮮被檢出毒素超标?來源：遼沈晚報遼甯省市場監督管理局 ，我來為大家科普一下關于哪些海鮮被檢出毒素超标?以下内容希望對你有幫助!

哪些海鮮被檢出毒素超标

來源：遼沈晚報

遼甯省市場監督管理局

發布17批次食品不合格信息，

5批次海鮮上黑榜，

均檢出“不得檢出”項目。

日前，市場監督管理部門組織完成了食品安全抽檢658批次，涉及酒類、冷凍飲品、水産制品、糧食加工品、食用油油脂及其制品、餐飲食品、食用農産品7大類，其中合格641批次，發現不合格17批次。

在這17批次不合格食品中，有5批次為海鮮，包括：

在被抽樣單位錦州市松山新區二強河蟹行檢出1批次草魚(淡水魚)和1批次鯉魚(淡水魚)，不合格項目均為地西泮；

在被抽樣單位鐵西區高飛海鮮行檢出1批次小龍蝦(淡水蝦)，不合格項目為呋喃妥因代謝物；

在被抽樣單位鐵嶺市貿易城同瑞祥海鮮魚行檢出1批次白蚬子（貝類），不合格項目為呋喃西林代謝物；

在抽樣單位沈陽市鐵西區拾方冷凍食品經營部檢出1批次天然野生舟山帶魚（海水魚），不合格項目為氯黴素。

而這5批次不合格海鮮，存在問題的項目标準值均為“不得檢出”。

對本次公布的不合格食品，省局已責成相關市局開展核查處置工作，并及時将企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

相關部門提醒消費者

海鮮本身帶菌量較高，其蛋白質分解很快，一旦腐爛變質便大量繁殖病菌、産生毒素，食用後易引起腹痛、腹瀉等症狀。

因此，購買海鮮要盡可能選購新鮮的産品，可通過觀察産品色澤是否正常、按壓産品看其是否有彈性，判斷産品是否新鮮。

知道多一點

地西泮又名安定，是鎮靜類藥物，具有鎮靜、催眠、抗焦慮等作用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，地西泮在動物性食品中不得檢出。地西泮在魚體内殘留後可通過食物鍊傳遞給人，可能引起人體疲乏嗜睡、動作失調、精神混亂等症狀，甚至可能導緻昏迷、心律失常等。

硝基呋喃類藥物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是廣譜抗生素，由于該類藥物長期食用有健康風險，農業部規定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進入動物體内很快發生代謝，代謝産物在組織中存在較長時間，人體長期攝入後可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定緻癌性。

氯黴素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》将氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏症等疾病，過量食用氯黴素超标的食品會對人體健康造成危害。

務必嚴把食品安全關！