這是一道簡單易學的菜肴,味道鮮美,外形美觀,今天我就和大家分享一下這道菜肴的制作過程!
By 食品造型師Henry
用料
- 青口貝 1kg
- 粉絲 2捆
- 大蒜 8瓣
- 蔥姜 适量
- 蒸魚豉油 5茶匙
- 糖 少量
- 鹽 少量
- 彩椒 少量
- 檸檬 1個
做法步驟
1、青口貝洗淨後加鹽和檸檬汁腌制十分鐘,
2、紅綠辣椒切碎,大蒜切成碎備用!
3、鍋裡放入适量油放入蒜末小火炒至金黃色,
4、将炸好的蒜和蒜油和粉色拌一起,加鹽豉油調味後澆在擺好的青口貝上,上鍋蒸六分鐘即可
5、蒸好的青口貝取出撒上彩椒碎,鍋内燒熱油至八成熱倒入青口貝表面即可!
小貼士
蒜不要炸的太焦,火力不能大,小火慢炒!
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