帶飯到公司吃，是很多上班族中午飲食的一些方式，自己做的菜吃得香，價格又便宜，又避免了出去吃飯人多的苦惱。
不過帶的飯，都是頭一天晚上就做好了的，隔夜以後，菜難免有些變化。這裡說說隔夜雞蛋：
很多人在煮雞蛋時，認為煮的太熟，營養容易丢失，于是隻煮得半熟。
其實，這是一種錯誤的想法，一方面生雞蛋和熟雞蛋的營養差異很小，另一方面，生雞蛋中含有不少的細菌，需要高溫煮熟殺死才行。
如果你的雞蛋沒有煮熟，經過一個晚上的放置，特别容易滋生很多細菌，這樣的雞蛋你要是吃下去，很容易引起腸胃不适、脹氣等情況出現。
所以，如果是上班族帶飯，雞蛋一定要煮熟了，然後用低溫的條件下保存，第二天吃才行。
（茶葉蛋也是隔夜蛋，但是煮了兩次，已經很熟了，所以能夠放心吃！）
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