懂比吃更重要，燕窩基本信息大揭秘就在這篇啦！
1、燕窩含有哪些營養成分？
燕窩中含有豐富的微量元素（鈣、鐵、鈉等）、氨基酸（賴氨酸、精氨酸等）、碳水化合物、水溶性蛋白和唾液酸，類表皮生長因子等等。
2、純燕窩是什麼顔色的？
燕窩是自然界的産物，顔色受到很多因素的影響，比如雨季燕窩偏白，而旱季燕窩則偏黃或者發灰。而且金絲燕吃的食物、做窩的環境、季節也會影響燕窩的色澤，光照對燕窩的顔色也有影響；一般來說，純天然的燕窩顔色有點微黃，或為乳白色、象牙白，顔色太白或者白得發亮的燕窩就有可能是漂白燕窩。
3、燕窩到底是什麼味道
燕窩是蛋白凝結而成的，含有一定的水分，所以會有淡淡的腥味，幹度越高的燕窩腥味越淡。另外，人工燕屋要模拟自然封閉的環境，濕度、溫度都會比較高，所以幹燕盞會略帶一點氨氣的味道，而炖煮好的燕窩，在熱的情況下會有蛋清味，溫度越低蛋清味越淡。
4、為什麼燕窩可以美容養顔？
一方面，燕窩的豐富營養物質可以幫助綜合調理身體代謝，讓身體處于相對更加的狀态，另一方面，燕窩中的黏多糖蛋白。
艾尚燕高含量燕窩
5、為什麼有的瓶裝燕窩保質期是15天，而有的瓶裝燕窩保質期是3個月？
總的來說是因為炖煮工藝不同導緻的殺菌程度的不同，從而導緻保存條件以及保質期時間長短的不同，比如高含量燕窩采用109 ℃炖煮工藝，激發更多燕窩有效成分的同時，殺滅更多的細菌，再搭配商業無菌罐裝技術，所以在常溫情況下可以保存，且保質期3個月，而鮮炖燕窩，因為采用的是95 ℃低溫炖煮，殺菌不完全，所以需要放在冰箱保鮮層保存，且保質期隻有15天。
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