進入春分節氣以後，不僅南方很多地方陰雨綿綿，就連北方也接連下了兩天的大雪，這幾天一直是陰沉沉的天氣，讓人從頭發尖到腳跟都不舒服，昏昏欲睡沒有精神。陰雨連綿的天氣，空氣中濕氣大，處于這樣的環境中，我們的體内也容易積攢濕氣，所以在春季排濕祛濕是很重要的一件事情。飲食上要注意少吃過于油膩的食物和寒涼的食物，盡量選擇溫熱清淡食物，同時多吃些高鉀低鈉的食物，這類食物可以幫助保持體液的平衡，瀝水除濕。今天就來跟大家分享7種常見的高鉀低鈉食物，春天多吃些，身體不“濕”真輕松，一起來看看吧~

推薦食譜：茄汁土豆

食材：土豆2塊，洋蔥1塊，番茄醬2勺，蚝油1勺，生抽1勺，黑胡椒适量，油鹽适量

1、這個季節的土豆很容易長芽，我們在購買的時候一定要注意選擇觀察芽眼，選擇沒有發芽的，并且一次不要買太多，以免浪費。

2、将土豆削皮，沖洗幹淨，直接在案闆上切成滾刀塊，再次用清水洗淨表面的澱粉。另外切一些洋蔥丁。

3、把切好的土豆放入鍋中，加入适量的清水，要沒過土豆，同時加入一些食鹽，讓土豆入個底味。然後開火，将土豆煮至軟爛。

4、把煮好的土豆撈出來，控水，放入碗中，淋入少許食用油拌勻，這樣可以避免下鍋的時候粘鍋。

5、鍋内淋入食用油，同時放入洋蔥丁，把洋蔥丁炒出香味，下入土豆，同時加入生抽，蚝油，為了避免粘鍋，先用鏟子快速翻拌一下。然後倒入番茄醬。

6、繼續快速翻炒，讓每一塊土豆都入味。最後研磨一些黑胡椒碎進去增香，就可以關火出鍋了。

推薦食譜：涼拌菠菜凍豆腐

食材：菠菜1把，凍豆腐1塊，胡蘿蔔1根，大蒜2瓣，花椒粒6粒，涼拌生抽1勺，白糖少許，食鹽适量，香油少許，香醋少許，食用油适量

1、把菠菜摘掉不新鮮的葉子，放入清水中，加入食鹽，浸泡5分鐘，然後再次用清水沖洗幹淨，瀝水備用。

2、準備一塊凍豆腐，提前放入清水中，加入1勺食鹽，這樣可以加速解凍速度，當然如果你家的是幹燥的凍豆腐，也可以這樣浸泡。将徹底解凍的凍豆腐，切成小塊。

3、準備一根胡蘿蔔，清洗幹淨以後，去皮，切成胡蘿蔔條。同時切一些蒜末備用。

4、鍋内加入适量的熱水，大火煮沸，調入少許食鹽和食用油，首先把凍豆腐下鍋，焯燙1分鐘左右後撈出來。

5、接着将菠菜下鍋，燙30秒左右後撈出，過涼後，擠出水分，改刀切短一些。

6、鍋内淋入适量的食用油，放入胡蘿蔔，快速煸炒1分鐘，油色微黃，将胡蘿蔔盛出，底油中放入花椒，炒出香味後，撈出花椒。

7、将菠菜，凍豆腐和炒好的胡蘿蔔放到一起，加入大蒜以及各種調味料，淋入炒香的花椒油，攪拌均勻即可。

推薦食譜：海帶炒豆皮

食材：海帶絲1把，豆皮1把，大蒜3瓣，蔥花适量，蚝油1勺，生抽1勺，油鹽少許

1、把海帶絲提前一晚放到清水中浸泡，第二天烹調之前，反複用清水洗幾遍，徹底洗淨。

2、準備一些幹豆皮，放入清水中浸泡8-10分鐘，泡軟後，清洗3-4遍，然後瀝水備用。

3、燒一大鍋的開水，将海帶絲放入開水中，煮3-5分鐘，煮出浮沫，然後撈出來，再次沖洗幹淨。

4、鍋内淋入食用油，同時放入蒜末和蔥花炒香，接着放入豆皮，快速翻炒半分鐘，接着下入海帶。

5、烹入生抽，蚝油，然後快速翻炒均勻，使兩樣食材入味。最後調入少許食鹽即可出鍋裝盤。

推薦食譜：紫菜炒飯

食材：剩米飯（我家的是紫米大米飯）1碗，蒜苔3根，玉米粒1把，紫菜半張，雞蛋1個，蔥花适量，油鹽少許，蚝油1小勺

1、在剩米飯中打入一個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，讓蛋液均勻包裹到每一粒米飯上。

2、準備幾根蒜苔，清洗幹淨以後，切成小段。準備一些甜玉米粒。

3、把紫菜提前撕成小塊，當然我用的是免洗紫菜。

4、鍋内淋入食用油，燒熱以後，首先把米飯倒進鍋中，用鏟子快速翻炒，使米飯上的蛋液凝固，這樣可以将米飯炒得粒粒分明，然後盛出備用。

5、鍋内的底油中放入蒜苔和玉米粒，加入1小勺蚝油，快速翻炒，将蒜苔和玉米粒炒至斷生。

6、再次将米飯下鍋，加入少許食鹽調味，一些蔥花增香，最後将紫菜碎下鍋，翻炒均勻，紫菜變軟以後，就可以出鍋了。

推薦食譜：肉沫毛豆

食材：毛豆半斤，胡蘿蔔1根，豬肉1塊，醬油1勺，料酒半勺，雞精少許，黑胡椒粉少許，油鹽适量，白糖少許，玉米澱粉少許

1、首先把豬肉用溫水洗淨，接着切成肉粒，加入醬油，食鹽，黑胡椒，玉米澱粉，食用油，抓勻以後，腌制10分鐘。

2、把胡蘿蔔清洗幹淨，接着切成縱向切成長條狀，然後改刀切成胡蘿蔔丁。

3、鍋内燒适量的熱水，把準備好的毛豆米下鍋，煮至斷生，大約需要4分鐘，然後撈出。

4、鍋内淋入食用油，燒熱以後，倒入腌好的豬肉粒，烹入少許料酒，然後快速翻炒，一直炒到肉粒變色，先将胡蘿蔔丁下鍋。

5、把胡蘿蔔丁在鍋内與肉粒炒1分鐘左右，倒入毛豆米，調入食鹽，雞精，快速炒至入味就可以關火了。

推薦食譜：皮蛋燒冬瓜

食材：冬瓜400克，皮蛋1個，鹹鴨蛋1個，生姜3片，大蒜3瓣，毛豆1把，食用油适量，熱水1小碗

1、選擇黑皮冬瓜，将其沖洗幹淨，接着去掉外皮，還有内部的白瓤，然後切成均勻的塊狀。

2、把皮蛋和鹹鴨蛋分别剝出，切成小塊。同時把生姜切片，大蒜切粒。

3、準備一把毛豆米，提前在沸水中焯燙3分鐘，這樣後邊烹調的時候更方便。

4、起鍋燒油，鍋内的油熱以後，下入生姜片和大蒜粒，将大蒜粒炒至色澤金黃。

5、接着将皮蛋和鹹鴨蛋倒入鍋中，用鏟子快速翻炒，使其受熱均勻，慢慢地鍋内會出現密集的氣泡，這時候加入一碗熱開水。

6、鍋内的水繼續煮沸後，加入冬瓜和毛豆米，炒勻以後，蓋上鍋蓋焖3-5分鐘，将冬瓜焖熟即可。是菜也是湯，吃起來非常鮮美爽口。

推薦食譜：山藥紫薯餅

食材：山藥200克，紫薯150克，面粉150克，黑白芝麻适量，牛奶适量

1、把山藥和紫薯分别去皮，沖洗幹淨以後，分别切成片狀，然後上鍋，隔水蒸熟。

2、蒸熟的山藥和紫薯分别取出，紫薯直接用勺子壓成紫薯泥，然後搓成20克左右大小的紫薯球備用。

3、山藥放入料理機，加入一些牛奶，不需要太多，保證料理機可以轉起來就可以，然後将山藥打成細膩的山藥泥。

4、将山藥泥倒入碗中，一點一點加入面粉，一直将山藥泥揉搓一個中度軟硬的面團即可。

5、将山藥面團搓成長條，然後分割成30克左右的面劑，然後将每個面劑在手中整理成小碗的形狀，包入紫薯球，封口後按扁。

6、在每一個包好的山藥小餅表面刷一層清水，沾上黑白芝麻。

7、電餅铛預熱好，放入山藥小餅，中火上下兩面加熱，3-5分鐘，山藥小餅有些許的膨脹，就烙熟了。

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