喜歡吃動物内髒的人自有喜歡的理由，但這東西吃多會給身體帶來負擔，咱認為一個月吃次把也沒啥大礙，不能辜負了美食啊。這個粉腸是把整條的蒜苗、香芹釀進去再切段煎制，又香又脆有嚼頭，下酒不錯。
By 澄碧湖羅非
用料
- 粉腸 300克
- 蒜苗 4根
- 香芹 4根
- 紅甜椒 适量(配色用)
- 花生油 适量
- 東古醬油 适量
- 鹽 少量
- 大蒜 4瓣
- 雞精 少許
做法步驟
1、粉腸内外清洗幹淨把一根蒜苗和一根香芹整根釀入腸内切斷再釀第二節至釀完。
2、釀好的粉腸切合适的段，紅椒切丁或絲，蒜剁成末。
3、平底煎鍋刷少量油下入粉腸中火煎制。
4、煎至兩面金黃。
5、下紅椒、蒜末、微量鹽、小半勺東古一品鮮醬油、微量雞精翻炒一下就可以出鍋了。
6、美味即成，蒜苗香芹脆爽，粉腸彈牙有嚼頭，滿口生香，佐酒佳品。
小貼士
做這道菜最好選購腸壁很厚的那種粉腸頭，口感最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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