蒸花卷做法教程?準備面粉5斤、發酵粉1袋、蔥花少許、色拉油1桶、水3斤，我來為大家科普一下關于蒸花卷做法教程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蒸花卷做法教程
準備面粉5斤、發酵粉1袋、蔥花少許、色拉油1桶、水3斤。
在盆中放入少許幹淨的水,放入适量的發酵粉。
讓發酵粉在水是攪拌溶解,然後加入面粉,現加入适量的水,開始和面。
和面一定要和透,不能加生,否則做出的花卷口感不好,和面要求三光,手光,盆光,面光。
把和好的面放在溫暖的地方,這樣發酵的快些,一般三四小時以後就可以發酵結束。
把已經發酵結束的面從盆中取出,放在台闆上折面,這樣做出的花卷勁道。
折好面以後，把面用擀面杖擀成薄片，先在薄片上撒上少許的鹽，并且用手攤均勻，再在面上加适量的色拉油。
在面上面撒一些蔥花或蒜花或其它的青菜，隻要你喜歡吃的都可以加些，一般的用蔥花。
然後把薄片卷起來，卷成一個圓形的面，用刀均勻的切成小段。
把做的好的花卷放在鍋裡，開始小火加熱大約十分鐘後大火加熱，再過15-20分鐘，花卷就大功告成了。
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