正宗茴香豬肉餡的做法?用料：茴香苗1把、豬肉餡半碗、蔥1段、姜1塊、澱粉1勺、老抽(上色)一丁點、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉半勺、鹽2勺、香油2勺、花椒油半勺 ，我來為大家科普一下關于正宗茴香豬肉餡的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
正宗茴香豬肉餡的做法
用料：茴香苗1把、豬肉餡半碗、蔥1段、姜1塊、澱粉1勺、老抽(上色)一丁點、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉半勺、鹽2勺、香油2勺、花椒油半勺。
豬肉餡半碗，最好選五花的。茴香苗一把。蔥一段姜一段。
在豬肉餡中放入老抽，蚝油，生抽，鹽，花椒粉，澱粉攪拌均勻。
将蔥段姜段，剁成末。在肉餡中放入蔥末姜末攪拌均勻。
将茴香苗去根切丁。
将茴香苗放入肉餡中攪拌均勻。
放半勺花椒油，兩勺香油。攪拌均勻餡兒就做好了。
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