豎紋抹茶戚風的做法?步驟1：準備好所有材料步驟2：四個雞蛋都打入盆裡，用蛋黃分離器取出蛋黃放入另一個盆中，接下來我們就來聊聊關于豎紋抹茶戚風的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豎紋抹茶戚風的做法
步驟1：準備好所有材料。
步驟2：四個雞蛋都打入盆裡，用蛋黃分離器取出蛋黃放入另一個盆中。
步驟3：加入牛奶抽打均勻。
步驟4：再加入油抽打均勻。
步驟5：加入糖攪拌抽打均勻。
步驟6：再篩入面粉。
步驟7：倒入抹茶粉，用攪拌棒翻拌均勻。
步驟8：翻拌均勻的面糊。
步驟9：蛋白分三次加糖用電動打蛋器進行快速攪拌。
步驟10：打到濕性發泡，尖角能下垂。
步驟11：倒入抹茶糊，翻拌均勻，不要劃圈。
步驟12：翻拌均勻的面糊。
步驟13：油紙墊入烤盤，倒入面糊，盡量刮平整，放入烤箱，150度，20分鐘。
步驟14：取出扣在晾涼架上充分晾涼。
步驟15：把蛋糕切成條狀。
步驟16：均勻抹上奶油。
步驟17：然後拿起一條先卷起來，再連着一條一條卷，卷成圓形，有點像年輪，萬一有點斷裂也沒事。
步驟18：抹上奶油，再撒上一層抹茶粉，就完成啦。
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