和妹妹合作的包子，超級好吃，嘻嘻☺
By Eva～吖
用料
- 餡料：
- 豬前肩 700克
- 黃酒 15克
- 生抽 60克
- 老抽 8克
- 冰糖 15克
- 花椒面 20克
- 姜 三個
- 大蔥 3根
- 食用油 20克
- 面團：
- 低筋面粉 700克
- 酵母 6克
- 白糖 10克
- 溫水 430克
做法步驟
1、酵母粉加入水，調好備用
2、酵母水放入面粉内，慢慢加水，慢慢揉面團
3、揉成差不多這樣子就好了。
4、蓋上蓋子，開始發面，時間為一個小時，這一個小時我們用來做餡料，
5、準備姜末，蔥絲，芽菜，肉餡兒
6、鍋燒熱，下油。一次下入姜末，肉末炒香，然後放入味精，鹽巴，花椒面炒一會。最後加入蔥絲翻炒。
7、肉餡兒就好啦~撈起備用❤
8、面成蜂窩狀，就代表打好啦，現在開始擀面皮和包了喲
9、慢慢的，一個一個的包
10、鍋裡加入水，包子放進蒸籠，蓋上蓋子。蒸十分鐘關火，關火後切勿立刻打開蓋子，煨五分鐘起鍋
11、就蒸好啦~上成品。超級簡單又好吃
小貼士
關火後，不要立刻掀開蓋子，這很重要~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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