酥脆沙拉怎麼做?沙拉菜種類很多，包括葉菜類、根莖類、花菜類、果菜類、菜苗類、菌類等，今天小編就來聊一聊關于酥脆沙拉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
酥脆沙拉怎麼做
沙拉菜種類很多，包括葉菜類、根莖類、花菜類、果菜類、菜苗類、菌類等。
可生食的葉菜洗淨後，在冰水中冰鎮10-20分鐘，可增加新鮮度和爽脆口感。
需開水焯煮的蔬菜，焯煮後也要放冰水中冰鎮處理，不同蔬菜不能一起焯煮。
煎烤也是常用手段，簡單調味加高溫烹調後，蔬菜的口感和顔值會得到提升。
沙拉菜不用提前備，未用完的可存放于密封容器内，加鋪廚房紙巾更能保鮮。
可煎烤的蔬菜有很多，比如南瓜、蘿蔔、節瓜、彩椒、番茄、土豆、茄子等。
身形嬌小的微型蔬菜用途很多，不僅能調味食用，視覺效果也會更精緻高級。
除了微型蔬菜，羽衣甘藍、孢子甘藍等不常見的沙拉菜亦能提高沙拉的逼格。
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