素炖南瓜怎麼做?食材：南瓜500克，植物油50克，香菜25克，精鹽3克，大蔥5克，鮮湯、味精各适量 ，現在小編就來說說關于素炖南瓜怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
素炖南瓜怎麼做
食材：南瓜500克，植物油50克，香菜25克，精鹽3克，大蔥5克，鮮湯、味精各适量。
将南瓜（如用老南瓜，要去皮，以利炖熟）洗淨，剖開挖去瓜瓤，切成長方塊；香菜去根，擇洗幹淨切開；大蔥擇洗好切成碎末。
将炒鍋置火上，放植物油燒熱，下蔥末煸炒出香味後，投入南瓜塊翻炒數下，添入鮮湯用旺火燒開，再改用小火慢炖，待南瓜爛熟後，加精鹽、味精，撒上香菜末，翻拌幾下即成。
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