老公初二的生日，給他做長壽面吃
By 呆果小廚
用料
- 面粉 300克
- 清水 适量
- 鹽 3克
- 食用油 适量
- 雞蛋（可不放） 2個
- 大骨湯 适量
- 胡蘿蔔（裝飾） 半根
做法步驟
1、面粉 雞蛋 一點鹽
2、慢慢加水，攪成絮狀
3、和成光滑的面團
4、表面刷一層油，蓋上保鮮膜醒一小時
5、胡蘿蔔切半公分厚，可以先過水焯一下 然後紙上寫好要刻的字，剪下來，耐心刻出來就行
6、我是刻好了才過的水，先過水應該刻的時候會省力點
7、面醒好，面闆和擀面杖上擦上，擀成片
8、中間戳個洞
9、抓揉成繩子一樣的粗條，任意處斷開
10、再慢慢拉抻成小手指粗的條
11、找一個平底盤 然後一邊抻，一邊盤好，刷油再盤，一直盤完
12、蓋上保鮮膜醒面一小時 或者放冰箱冷藏一晚上再用都行
13、用的時候，繼續揉抻
14、水開後下面條，一邊放一邊抻，想多長就在哪兒斷開就行啦（我老公做了幾天飯，油煙大的嗆死人，請忽略竈台的油）
15、煮好面，加上大骨湯，肉和配菜就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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