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各種青魚的做法大全

各種青魚的做法大全

更新时间：2025-04-06 00:17:22

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各種青魚的做法大全（最适合在家吃的紅燒青魚段）1

各種青魚的做法大全

買的青魚段，清理幹淨切大塊。倒入料酒、生抽、老抽，腌制一小時左右，中間多翻動，讓所有魚塊都入味。腌好後，盡量将汁水瀝幹。熱鍋（冒焑），倒入油（也要燒到冒煙），倒入魚塊，讓每塊都接觸到鍋底，不要去翻動。煎到晃動鍋子，魚能滑動，用鏟子将魚翻身，兩面煎老。倒入少量料酒，大火蒸發酒味。倒入少許生抽，老抽調色。（已經腌入味了，控制用量）放入姜片、蔥段，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開，湯汁燒幹就行了。起鍋，每塊魚肉都吸足了湯汁，很入味。,

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