紅燒肉皮怎麼燒好吃?鍋内燒水，水開加入肉皮焯水5—8分鐘，今天小編就來說說關于紅燒肉皮怎麼燒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅燒肉皮怎麼燒好吃
鍋内燒水，水開加入肉皮焯水5—8分鐘。
把焯好的肉皮放到冷水中。用工具拔掉肉皮上的豬毛。
斜刀刮去多餘的肥肉。
刮好的肉皮。
把處理好的肉皮切成絲。
刮出的肥肉不要扔，把它們扔進鍋裡小火熬成豬油。
鍋内放油，加入八角和姜絲小火炒香，加入肉皮絲，加入蔥段炒勻。
調入适量的紅燒醬油，炒至均勻上色後加入清水适量。大火燒開後改小火。
待鍋内湯汗燒幹，加入蒜末，加鹽調味兒，快速翻炒均勻即可關火。
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