國慶節假日的零嘴你安排上了沒？我們家最愛的就是檸檬酸辣無骨雞爪了，但是外面賣得實在是太貴了，所以就被迫學會了自己在家做。
這兩天正逢國慶假期，迎來了人流量大高峰，路上鐵定是得堵車了，所以朋友們可以跟着我的食譜學做一些，在堵車的路上用來解悶呀！
食材：雞爪、冰水、檸檬、生抽、陳醋、香油、二荊條、小米辣、香菜、蒜
制作：
1、雞爪剪去指甲，用刀子把骨頭劃開，最好力氣大一些，能一下子看到骨頭。
2、然後放沸水裡，加姜片和料酒去腥，沸騰後大火煮8分鐘。
3、煮好之後放在清水裡清洗幹淨表面的浮沫，之後用冰水浸泡半個小時。
❤ 冰水可以去除掉表面的油脂，而且口感也會比較筋道。
4、這個時間可以先做蘸料。一個檸檬切成片，二荊條和小米辣按照自己能吃辣的程度放，10勺生抽、10勺陳醋（正好對應2斤雞爪）、1勺香油、1勺蒜末攪拌均勻即可。
5、泡完冰水之後開始脫骨，借助廚房剪刀把連在一起的部分剪開，然後掰斷鍊接的骨頭，順着刀印開始剝皮。
6、把雞爪放在蘸料裡面，充分抓勻就可以開吃啦。冷藏之後的口感會更好哦。
國慶節放假，大家可以多做一些，給親朋好友或者父母長輩來吃，體驗一下不一樣的味道。
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