奶油玫瑰做法? 挑戰100種美食制作之第一種紫薯玫瑰花，分享制作步驟，一起在瑣碎生活中尋找小美好，今天小編就來聊一聊關于奶油玫瑰做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
奶油玫瑰做法
挑戰100種美食制作之第一種紫薯玫瑰花，分享制作步驟，一起在瑣碎生活中尋找小美好。
今個我就來跟大家分享一下懶人版紫薯玫瑰花做法吧。
所需食材：
紫薯泥140克、面粉（正常普通面粉就好啦，我用的是五得利家的）350克（200克 150克）、酵母4克（2克 2克）、白糖4克（2克 2克）、牛奶或水170克（100克 70克）
具體做法：
1、紫薯放入蒸鍋蒸熟放涼壓成泥備用。
2、制作白色面團：取200克面粉，2克酵母，2克白糖和100克牛奶或水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜備用，放置溫暖處發酵35-45分鐘即可。（最近溫度高，我直接放陽台上的）
3、制作紫薯面團：取150克面粉，2克酵母，2克白糖和70克牛奶或水，再将放涼壓成泥的紫薯加入，同樣揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵35-45分鐘即可（紫薯本身是由是水分的，所以制作面團會感覺有些粘，這不打緊）
4、發酵好的面團，分别平均分成15克大小的樣子，再将其擀成圓形（跟餃子皮一樣形狀），取4片紫薯面團，3片白色面團一次交錯排列号，然後用筷子在中間輕輕壓一下、
5、将交錯排好的面團，慢慢卷起，再用刀在筷子壓痕那邊切開，玫瑰花就做好啦。
6、鍋中燒水，開了之後，将玫瑰花放在蒸鍋裡蒸18分鐘，關火後再悶3分鐘即可出鍋。
注意事項：
1、制作面團時，水或牛奶需要慢慢加入
2、這個配方，大概可以做出12個玫瑰花
3、關于發酵，隻需要發酵一次即可了。我是面團時發酵的，但也有是将玫瑰花做好後，放置溫暖處發酵的，這樣都行。對于口感來說，都很蓬松。
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