導語：營養十足的海鮮菇，這樣做出來，清淡不油膩還很美味，做法超簡單

海鮮菇不知道大家了解不了解？或者說蟹味菇，應該大家就比較清楚了。海鮮菇和蟹味菇，其實是一種菌類，說的也是同一個食材。隻不過海鮮菇也又叫做蟹味菇。不過，大家一般都是說海鮮菇為蟹味菇的。但是這裡，我們還是叫海鮮菇吧。海鮮菇身為菌類的一種，質地脆嫩，味道鮮美，還有淡淡的海蟹味，所以海鮮菇屬于是一種比較獨特的菌類蘑菇。海鮮菇其實在生活中，還是比較常見的，在很多種菜品裡面，都能看到海鮮菇的蹤影。而且海鮮菇做出來的美食，味道鮮美，非常的獨特。

當然海鮮菇最重要的，還是因為它的營養價值很高。海鮮菇含有豐富的蛋白質，還有豐富的碳水化合物。并且海鮮菇裡面，聚合糖酶的活性也要比其他菇類高出很多。并且提取的有機溶劑提取物，還有清除體内自由基的作用。因此，海鮮菇具有防止便秘，抗癌，防癌，能夠預防衰老，和延長壽命的獨特功能。所以，經常食用海鮮菇，對人體有着很多好處。而且海鮮菇的做法有多種。而我接下來要給大家介紹的這一種海鮮菇的做法，其實非常簡單，并且是非常适合，在人們吃多了油膩食品之後，更适合食用的一種清淡不油膩，但是還很美味的佳肴。它的名字叫做白灼海鮮菇。具體的做法，我們一起來看看吧！

白灼海鮮菇做法：

用料：海鮮菇300克，兩小勺食用油，适量的蒸魚豉油，适量的香蔥，少許的紅椒。烹饪難度：容易。烹饪時間：少于二十分鐘。

步驟：

第一步：準備所有食材，先把海鮮菇清洗幹淨，最少要清洗兩次海鮮菇。

第二步：清洗幹淨後，在鍋裡加入适量的清水煮開，然後把海鮮菇放進去煮，煮開以後，海鮮菇縮小變軟後，就可以撈出來了。撈出來控幹水分後，放到盤子裡備用。

第三步：把香蔥切碎，紅辣椒清洗幹淨，切成小塊。

第四步：然後把切好的香蔥段和切好的辣椒段放到控幹水分的海鮮菇上面。然後在炒鍋裡倒入适量的食用油，開火燒熱後，趁熱把熱油淋到海鮮菇的上面。然後再倒上适量的蒸魚豉油就可以了。攪拌均勻後，就可以享用美食了。

貼心小衛士：這道白灼海鮮菇可以做成熱菜，像上面的這種方法，做出來的菜，就是熱的。但是也可以做成涼拌菜。焯熟以後的海鮮菇，可以過一遍冷水，這樣調出來的菜，就成為涼拌菜了。但是味道同樣和美味，營養也不會流失。在清洗海鮮菇的時候，一定要用清水多清洗幾次，确定海鮮菇已經清洗幹淨，然後再焯水。焯水的時間也不适合太長，看到海鮮菇縮小變軟後，就可以了。否則就會失去口感。

大家在吃多了油膩食品之後，偶爾換一種口味，其實也是蠻好的。而且這道白灼海鮮菇的做法，還非常的簡單，就算是新手，看一遍也能學得會！