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銀魚瘦肉丸子湯怎麼做最好喝
食材:銀魚适量、瘦肉一塊、姜1塊、蔥适量、面粉适量、胡椒粉适量、鹽适量、醬油适量、蔥花适量。
鮮銀魚一小份清洗,水分瀝幹(幹銀魚泡發也可)。
瘦肉剁成泥加适量面粉、胡椒粉、鹽、醬油,邊加少量水,按同一方向把肉泥打起勁。
将打好的肉泥做成丸子,備用。
起鍋加水,并加入一塊姜一起煮開。
待水開後放入少量油,并加入銀魚一起煮開。
水開後加入肉丸繼續小火,熬煮直至肉丸煮熟。
出鍋前加鹽、醬油、蔥花,即可。