烤糍粑方法?将糯米淘洗幹淨，用清水浸泡4-8小時，取出沖淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆内，趁熱搗成泥狀案闆抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6.6厘米、厚約1.6厘米的圓糍粑，攤放在竹篩中晾涼，今天小編就來說說關于烤糍粑方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
烤糍粑方法
将糯米淘洗幹淨，用清水浸泡4-8小時，取出沖淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆内，趁熱搗成泥狀。案闆抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6.6厘米、厚約1.6厘米的圓糍粑，攤放在竹篩中晾涼。
鐵絲網絡置小火上（絡子離火約6.6厘米左右），取糯米糍粑放網上烘烤，烤軟烤香後（要軟透）用小刀在糯米粑邊側劃一道口子，置碟内放入綿白糖15克即成。其餘的也用同樣方法制成。
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