天氣漸漸炎熱起來，寶寶有時候會不想吃飯，這個時候學會做一頓清新不膩的爽口早餐尤其重要。 今天的小餅不放一滴油，酸甜可口的蘋果配上甜絲絲的胡蘿蔔，不加糖也香香甜甜的。而且非常軟嫩，不用牙齒都能一抿就碎，非常适合咀嚼力沒有發育完全的小寶寶。 做熟的蘋果更容易消化，而且有止瀉的功能，腸胃不适的寶寶也可以吃。做出的餅一個個小小的，寶寶可以自己拿着吃，幫助寶寶練習自主進食的能力，而且吃起來一點也不髒衣服，媽媽們可以省不少心。 做法也相當簡單，攪一攪烙一烙就能做好，最多15分鐘就能全部搞定。

By 暖心寶寶的輔食日常 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 胡蘿蔔 55克
• 蘋果 90克
• 雞蛋 1個
• 中筋面粉 50克
• 清水 25克

做法步驟

1、準備食材。

2、蘋果和胡蘿蔔分别去皮切成小塊。

3、把蘋果、胡蘿蔔塊放入料理機，打入一個雞蛋，再加入25克清水，攪打細膩。

4、攪打出來的蛋糊倒入碗中。

5、在蛋糊中加入面粉，攪拌至均勻無顆粒。

6、不同的面粉吸水量不同，建議少量多次加入，直到像圖中那樣，用筷子畫出紋路不會馬上消失，還能夠滴落的狀态。 我加了50克面粉，這個重量僅作參考。

7、平底鍋不刷油，開小火，舀一勺面糊倒入鍋中，用勺子輕輕攤開。

8、蓋上鍋蓋小火焖熟，待餅身上表面凝固，用鏟子輕輕一推就能滑動時就可以翻面了。 這個時候會有蘋果的香氣飄出來。

9、翻面後再小火烙一分鐘左右就能出鍋了。

10、剛出鍋的時候小餅中心是稀稀的狀态，稍晾一晾就成型了，不是沒有熟哦。

小貼士

1.一定要全程小火。 2.一定要用不粘鍋操作。 3.面粉少量多次加入，免得做出的面糊太稠。 4.适合10個月以上，對食材不過敏的寶寶食用。 5.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。

胡蘿蔔的營養功效

腸胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿蔔的飲食禁忌

1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿蔔同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔

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